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[健康] 七款冬季健康美味养生粥

七款冬季健康美味养生粥

 导读:冬季养生有喝腊八粥的说法,它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看:豆子中含有很多优质植物蛋白,干果则浓缩了鲜果中的营养物质,坚果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素E和多种微量元素,对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。

  其实,除了腊八粥以外,还有很多养生粥也适合冬季食用:



  一、桂圆粟米粥

  材料:桂圆肉15克,粟米100—200克。

  做法:将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。

  功效:桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。



  二、核桃粥

  材料:核桃肉20克,粳米100—200克。

  做法:将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥。

  功效:核桃粥能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

三、芡实粥

  材料:芡实30—50克,粳米100—200克。

  做法:将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。

  功效:芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。



  四、山药栗子粥

  材料:山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。

  做法:栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。

  功效:山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。

五、生姜大枣粥

  材料:鲜生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大枣2—4枚。

  做法:将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。



  六、胡萝卜粥

  材料:新鲜胡萝卜50克,粳米200克。

  做法:胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。



  七、鸡肉皮蛋粥

  材料:鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。

  做法:先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。

  功效:它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

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